| 侗族女学者詹家雨返乡创业做电商 |
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詹家雨正在网上与订户沟通的情形。 金秋十月，正是收获的季节。正在佳所侗寨打造腌鱼品牌的侗族才女詹家雨，在自己的房间，打开电脑，用鼠标一点，全村的近10吨美味佳肴腌鱼，便卖到了全国各地，用户纷纷给他发订单，藏在深山里的侗家腌鱼，身价得到了大大提升。 佳所腌鱼 藏在深山无人识 在黎平城乡，说到佳所腌鱼，无人不知，无人不晓。当地有歌云：“佳所腌鱼最醇香，制作工艺独精良。开胃生津老少宜，稀客佳肴滋味长。” 然而就是这千百年来的侗乡佳肴，却藏在大山深处，只作招待贵宾好友的的美味特色菜。乡亲们每到节庆，偶尔吃上两三次。佳所村独一无二的水土，独一无二的腌鱼配方，成就了佳所的品牌，却没有给乡亲们带来经济效益。 鱼米之乡中潮镇的佳所村，农民主要耕地即为稻田，每年插秧之前，就把鱼苗放到稻田里，等到稻花开的时候，鲤鱼可尽情吃稻花，稻谷成熟之时，鲤鱼肥美鲜嫩，是制作腌鱼最好的时节。据《黎平府志》记载：早在唐朝时期，黎平县佳所当地人就开始在自家田里养鱼，由于产量低，为了贮藏田鱼招待贵客，每年的秋天，鱼肥稻香时节，当地村民就将田鱼制成腌鱼，这种习俗延续至今。 这种腌鱼，风味独特，由咸、麻、辛、辣、酸、甜六味组成，吃起来骨酥肉软，鲜嫩可口，味道鲜美香郁，营养丰富，腌鱼可出桶即食，也可煎食、火烤、炒食，具有增强食欲、生津助消化和健脾开胃之功效。 毕业于大连外国语学院、曾在广州南方报业集团21世纪经济报打拼、有着11年媒体与品牌规划管理经验的詹家雨决心回乡创业，把佳所腌鱼这个品牌重新打造整合，让侗族的美味佳肴增值，让乡亲们都能增收致富。 瞄准电商 创办侗乡手工食品公司 今年8月8日，詹家雨回到佳所老家，创办了“杨氏詹老奶侗家乡土手工美食佳人公司”。她把佳所侗寨最有名望、做腌鱼做最好的三人请来当技师和技术总监。九月正是鱼肥稻香的季节，向农民高价收购稻田里的禾花鲤鱼，在佳所村制作了10000公斤的腌鱼。 在詹家雨的精心策划下，目前已在贵阳、广州、长沙、武汉、上海等城市建立了网络销售，佳所腌鱼由原来在本地只卖20元/斤，电商网络销售提高到135元/斤。 目前詹家雨团队打造的腌鱼品牌，已经接到全国各地的订单，要求订货侗果8000公斤，腌鱼5000公斤。预计到春节前后佳所腌鱼将会销售一空。明年詹家雨团队制作的腌鱼、侗果等侗族佳肴将提升到30000公斤的产量，带动佳所村近百人就业。（陆书明） [黎平]藏在深山里的侗族抗战老人詹秀志 2015-09-14 22:38:00 来源：央广网 央广网黎平9月14日消息（通讯员 陆书明 吴重贵)初秋时节，桂花盛开。在黎平县中潮镇佳所村詹寨，87岁的老人詹秀志一家四世同堂，还沉寂在纪念抗战胜利暨世界反法西斯胜利70周年阅兵的欢乐气氛之中。9月3日，詹秀志老人在电视上看到习总书记为抗战英雄老兵颁发抗战纪念奖章及抗战老兵乘车授检阅的镜头画面时，老人竟激动得嚎啕大哭，全家老小都被老人的这一举动而朦了。詹秀志老人情不自禁地向家人道出了埋藏在心里几十年参加抗战故事：他也曾是一名血战疆场的抗战老兵！ 为纪念詹秀志老人参加抗战，詹家寨这几天就象过节一样，乡亲们自发摆起了庆祝宴，杀猪宰羊，鱼肥新米，与老人开怀畅饮。从9月3日至6日的3天时间里，小小詹家寨一片欢腾，好不热闹。 15岁从军 奔赴抗日战场 9月7日，根据毕业于大连外国语学院、詹秀志老人的侄孙女詹家雨的报料，笔者慕名来到佳所村詹家寨采访，老人家就象一个快乐的小孩，向笔者打开了话题。 老人身体硬朗，耳聪眼明，每餐可吃三碗米饭。家人说，老人是个闲不住的人，他每天都要上山去转。提到抗战的话题，老人两眼放光，说起了他的故事： 1944年刚过完春节，正在读小学五年级的詹秀志是家中的独生子，怀着对日本侵略军的仇恨，他来到黎平县城，报名参加了正在黎平招兵的贵州省政府主席杨森领导的第20军的部队，他来不及与母亲道别，就跟随部队，开赴到云南腾冲，经过两个月的短暂训练，就参加了收复腾冲的战役。由于詹秀志当时年龄小，他被分配到国军38师45团给团长杜永新当勤务兵，每天跟随杜团长背挎包，包里放着望远镜和地图，形影不离。 从1944年的5月至九月，詹秀志每天跟随团长视察阵地，收复攻城的战斗异常的激烈。部队每天都有伤亡，每前进一米，都要以牺牲两人到三人为代价，阵地上到处都是死人的尸体。老人告诉笔者，收复腾冲的战役共有两个战场，一个是攻打腾冲的来凤山，一个是强攻腾冲城。 腾冲，日军在滇西的重要据点。城内有坚固的古城堡，城外的来凤山便于修筑工事，护城河与龙川江交流相连，形成有利的屏障。腾八、腾龙、腾保3条公路交集于此，交通发达。 当地俗语有云：“金腾冲，银保山。”日军藏仲康美的混成旅团在此据险扼守。 位于腾冲县城旁的来凤山，是腾冲县城的最高点，也是日军守敌的最后一道屏障，有5个敌堡垒群。拿下来凤山，就堵死了日军向缅甸的窜逃之路，把日军压缩在腾冲古城内。 日军在来凤山构筑的防御体系，给进攻将士构成极大威胁。詹秀志回忆说，来凤山的日军为发挥火力优势，与城内守敌相互策应，将山上的树木全部砍倒烧毁，绿山成了“光山”。“进攻在中午12点许发起。在空军的掩护下，我们迅速攻击到山腰位置。但很快，日军的堡垒群就给我们造成很大损伤，进攻一度受挫……” “死，随时都在死人，到处都是死人。”詹秀志回忆日军在来凤山的这些暗堡，充满痛苦。他说，为尽快打下来凤山、攻下腾冲城，所有参加突击的将士都提前喝了“壮行酒”。“那就是送别的意思，没有想着要活着回来的意思。” 强攻不下，部队寻求美军轰炸机帮助。那一天，密密麻麻的美军轰炸机群从天而降，“飞机投下炸弹，如同翻过箩筐向外面倒萝卜，全部落在阵地上。紧接着，是后方炮兵阵地的地毯式轰击，将整个来凤山炸翻了天。” 轰炸、炮击结束后，部队再次向已成一片焦土的来凤山攻击。终于，在付出惨重的伤亡代价后，来凤山阵地被攻克。 这下，只剩下困守腾冲县城的日军了。深受军国主义毒害的日军残留守敌，不会选择投降。詹秀志等官兵清楚，接下来的战斗将比来凤山更加惨烈。 8月上旬，远征军53军、54军开始猛攻腾冲县城。其中，53军攻击东半城，54军攻击西半城。日军凭借坚固工事顽抗，中国军队伤亡异常惨烈。 攻城的战斗更加惨烈，“很多人在我身边死了，地上全是血水，踩起就溅到裤子上。”踩着战友的鲜血，詹秀志与团长来到所在的机枪连冲进腾冲城门。 当时跟随大部队冲入了腾冲城内。在县城的断壁残垣间，远征军与日军进行了逐屋巷战。直至9月24日，腾冲的日军大都被肃清，旅团长藏仲康美在东城门楼附近被击毙。 史料记载，腾冲战役共歼灭日军6000多人，国军官兵阵亡9168人，盟军官兵阵亡19人。战争使建于明朝洪武年间、历经500多年岁月的腾冲古城，没有一所完整的房屋，没有一棵没被炮火烧焦的树木。 参加桂林保卫战：没想到要活着回来 经历腾冲战役的战火，10月下旬，詹秀志又换防来到广西桂林参加保卫战。此时经过腾冲战役战火的洗礼，他报着视死如归的精神，到照像馆拍了一张“遗像”准备寄给老母亲。10月28日，桂林保卫战正式打响。 日军在1944年发动了被中国称为“豫湘桂战役”的大规模作战，连克河南、湖南，除了在湖南衡阳遭到了中央军第十军的顽强抵抗外，一路所向披靡，国军大部分溃不成军，日军近7个师团，15万兵力，300多辆坦克，30多架飞机，大量重炮集结于桂林一线，准备进攻桂林。 10月30日下午6时，河东岸苗山附近、北门外车站以北地区发现敌之先头部队。31日上午7时，河东岸之敌向我屏风山猫儿山作试探性的攻击；下午3时将军山以南李家村附近及西门外检查站附近和猴子坳以西地区均发现敌人；是日敌人已形成桂林城的包围圈。 11月1日上午8时敌步兵二股、每股约三百人分向屏风山、猫儿山各个独立据点进行攻击，象鼻山炮兵向敌射击，支援各个据点的作战。一五加仑炮及北门山炮兵连向集中在北门车站附近之敌作歼灭射击，敌炮兵均未还击，判断敌炮兵尚未到来。攻击屏风山、猫儿山之敌不得逞，黄昏时撤去。 11月4日，敌军四面进行攻击，屏风山、猫儿山战斗异常激烈，敌步兵在敌炮兵掩护下，向屏风山猫儿山据点猛攻。黄昏时屏风山、猫儿山据点同时被敌攻陷，每据点守军仅步兵一排，配属重机枪一挺，官兵除受伤外，全部殉国。 11月10日，桂林城失守。被毒气弹熏倒的受伤的詹秀志，从死人堆里爬出来，寻找到部队，又到云南腾冲守护中缅公路。 1945年8月15日，日本宣布无条件投降，中国军民以顽强的意志战胜日本军国主义，标榜史册。 回想1944年参加的腾冲、桂林抵御日军侵略的战斗，詹志秀至今念念不忘。 1991年,毕业生詹家雨同学以语文、数学平均90分的成绩被黎平一中初中部录取。 1991年,毕业生詹家雨同学以语文、数学平均90分的成绩被黎平一中初中部录取。 【2015】贵州创客新锐·詹家雨
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